The Menu

Starters

Homemade mayonnaise

Ginger condiments & green oil

Ricotta & anchovies

With chorizo & prawn broth

Honey sauce & sesame seeds

Soft-boiled egg & croutons

Mains

Mashed potatoes & shellfish bisque

Roasted polenta & veal jus with orange

Honey-roasted squash & dried fruits

Desserts

Sea salt flakes & olive oil

Artisan vanilla ice cream & salted butter caramel

/ Lunch menu

Tuesday to Friday

Lunch menu

Trout roe

With chorizo & prawn broth

Soft-boiled egg & croutons

Mashed potatoes & shellfish bisque

Parmesan

Butternut carpaccio, feta & dried fruits

Sea salt flakes & olive oil

Salted butter caramel

Drinks

White wines

Famille Roux — Vin de France · Chardonnay · 2024

Domaine Clos Roussely — AOC Touraine · Sauvignon · 2022 · Bio

Famille Gilly — AOC Côtes-du-Rhône · Roussanne, Grenache blanc & Clairette · 2024 · Bio

Domaine Falcucci — IGP Île de Beauté · Vermentinu & Bianco Gentile · 2023

Domaine Michel Delhommeau — Muscadet de Sèvre et Maine sur lie · Melon de Bourgogne · 2023 · Biodynamie

Domaine de la Soufrandière — Saint Véran · Chardonnay · 2023 · Biodynamie

Domaine de la Cavalière — Vin de France · Grenache blanc, Clairette & Vermentinu · 2023 · Bio

Domaine Faiveley — AOC Rully · Chardonnay · 2023

Fanny Sabre — AOC Mercurey · Chardonnay · 2022 · Nature

Roux Père & Fils — AOC Saint-Aubin · Chardonnay · 2023 · Bio

Red wines

Clos Roussely — AOC Touraine · Gamay · 2022 · Bio

Domaine Recerca — Vin de France · 90% Syrah, 10% Muscat d'Alexandrie · 2023 · Bio

Domaine Valjulius — IGP Coteaux de Béziers · Syrah, Grenache · 2022 · Bio

Domaine Les Aphillanthes — AOC Côtes-du-Rhône · Grenache, Syrah · 2023

Domaine Les Bruyères — Vin de France · Syrah · 2022 · Biodynamie

Domaine de la Cavalière — Vin de France · Syrah · 2023 · Bio

Domaine Les Bruyères — AOC Crozes-Hermitage · Syrah · 2022 · Biodynamie

Fanny Sabre — AOP Beaune Village · Pinot Noir · 2023

Roux Père & Fils — AOC Saint-Aubin 1er Cru · Pinot Noir · 2023

Domaine Danjou-Banessy — IGP Côtes Catalanes · Carignan Noir · 2022 · Nature

Rosé wines

Vin de France · Luberon – Carignan, Cinsault · 2024 · Bio

AOC Côtes de Provence Cru Classé · Grenache, Cinsault · 2024 · Bio

Orange wines

Domaine Pouderoux — IGP Côtes Catalanes · Muscat d'Alexandrie · 2023 · Biodynamie

Mas de Foulaquier — Vin de France · Languedoc – Grenache Gris, Vermentino · 2022 · Nature

Sparkling & Champagne

Clos Roussely — Vin de France · Touraine – Chardonnay, Menu Pineau · 2022 · Nature

Domaine Frédéric Mabileau — Vin de France (Anjou) · Chenin · 2022 · Biodynamie

AOC Champagne · Pinot Noir, Chardonnay – Extra Brut · 2022

AOC Champagne · Blanc de Noirs – Pinot Noir · 2022